NORIZAN BIN BESAR

Tom Yam Santan Yang Pedas Dan 'Creamy' Bahan-bahan (pes tom yam) : - 15 keping cili kering - 1 biji bawang besar - 3 ulas bawang putih - 1 inci lengkuas - 1 inci belacan bakar - 2 batang serai - Jus limau nipis Bahan-bahan (lain-lain) : - Daun limau purut - 1 inci halia - 1 inci lengkuas - 7 biji cili padi - Dada ayam - Sotong - Udang - Tomato - Jagung - Cendawan tiram - 1 cawan santan - 1 sudu besar sos ikan - Garam - Gula - Daun ketumbar Cara- cara : 1. Kisar bahan untuk pes tom yam. 2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis hingga garing. 3. Masukkan daun limau purut, serai, lengkuas, halia dan cili padi. 4. Masukkan air dan biar didih. 5. Kecilkan api dan masukkan tomato, jagung, cendawan tiram dan dada ayam. 6. Masukkan sotong dan udang. 7. Masukkan santan, sos ikan, garam, gula dan daun ketumbar. Kacau. 8. Siap untuk dihidang! Resepi berpandukan klip video berikut dan ubahsuai ikut citarasa sendiri. Klip Video Selam...

BAHAN-BAHAN 1. 25 ekor Udang bersaiz sederhana. 2. 1 cawan Tepung Goreng Rangup Serbaguna 3. 3 biji Telur Masin ( saya guna putihnya sekali ) 4.  Daun Bawang ( dihiris ) 5.  2 inci Halia ( dihiris halus ) 6.  1 labu Bawang Putih ( dihiris halus ) 7.  10 biji Cili Padi ( dihiris halus ) 8.  1 biji Telur Ayam 9.  Sedikit Jus Lemon 10. Sedikit serbuk Lada Hitam  11. Beberapa helai Daun Kari. 12. Minyak Masak ( untuk mengoreng udang ) CARA MEMBUATNYA : Saya memasak resepi ini berdasarkan video berikut, dengan sedikit pindaan iaitu: 1. Semasa pembersihan udang, saya tidak membuang kepala udang. 2. Saya merebus telur masin dan saya guna keseluruhan telur masin (termasuk putih telur). KLIP VIDEO Kredit :  Mrs Culinanry SELAMAT MENCUBA.